Корейская морковь
Корейская морковь - это популярное блюдо корейской кухни, которое приготовлено из моркови, маринованной в смеси специй и приправ. Она широко используется в качестве закуски или гарнира к различным блюдам.
Исторически, корейская морковь появилась в 1950-х годах в Северной Корее, когда после Корейской войны в стране был голод. Тогда правительство решило увеличить производство моркови, чтобы обеспечить население необходимыми витаминами и минералами. В результате была разработана технология маринования моркови, которая впоследствии стала популярной и в Южной Корее.
Химический состав на 100 г продукта:
- Калории: 110 ккал
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 6,2 г
- Углеводы: 12,4 г
- Пищевые волокна: 2,8 г
- Витамин A: 1257 IU
- Витамин C: 10,3 мг
- Витамин K: 13,1 мкг
- Калий: 270 мг
- Фосфор: 47 мг
- Магний: 22 мг
- Кальций: 34 мг
- Железо: 0,6 мг
