Паприка

Паприка - это пряность, получаемая из сушеных плодов сладкого перца. Она имеет ярко-красный цвет и сладковатый вкус с легкой горчинкой. Паприка широко используется в кулинарии, особенно в венгерской, немецкой и мексиканской кухнях.

Исторически паприка появилась в Южной Европе и была привнесена в Венгрию в 16 веке. Она быстро стала популярной и в настоящее время является одной из основных специй в венгерской кухне.

Химический состав на 100 г продукта:

• Калории: 325 ккал
• Белки: 13,6 г
• Жиры: 14,5 г
• Углеводы: 57,6 г
• Пищевые волокна: 31,1 г
• Витамин C: 2 мг
• Витамин A: 177 IU
• Витамин B6: 0,3 мг
• Калий: 1200 мг
• Фосфор: 108 мг
• Магний: 43 мг
• Кальций: 110 мг
• Железо: 15 мг

Интересные факты о паприке:

• Паприка не только придает блюдам вкус и аромат, но и содержит множество полезных веществ, таких как витамины C и A, а также антиоксиданты.
• Она может быть разных видов: сладкая, полусладкая, копченая и т.д. Каждый вид имеет свой уникальный вкус и аромат.
• Паприка используется не только в кулинарии, но и в медицине. Она содержит капсаицин, который помогает уменьшить боль и воспаление.