Паста мелкая
Мелкая паста - небольшие макаронные изделия различной формы, используемые в итальянской и средиземноморской кухне. Мелкие размеры позволяют быстро варить и гармонично сочетать с жидкими соусами и супами.
Химический состав (на 100 г сухой пасты):
- Калорийность - 350 ккал
- Углеводы - 70 г
- Белки - 12 г
- Жиры - 1 г
- Клетчатка - 3 г
Применение мелкой пасты в кулинарии:
- Основное блюдо в супах и минестроне.
- Салаты и гарниры к основным блюдам.
- Пицца и закрытые пироги.
- Комбинация с морепродуктами и грибами.
- Соусы и заправки для пасты с мелкими кусочками мяса или овощей.
Историческая справка о мелкой пасте:
Мелкая паста пришла из Италии, где мастера разработали сотни разновидностей крошечных макаронных изделий. Среди самых известных - орзо, дурекси и кваркселли. Они приобрели огромную популярность в международной кухне, став основой простых и быстрых блюд.
Интересные факты о мелкой пасте:
- Минимальные затраты времени на приготовление делают мелкую пасту фаворитом офисных обедов и семейных ужинов.
- Вероятно, самая популярная форма мелкой пасты - "фарфалле" (бантики), которую любят дети и взрослые.
- Небольшие макароны легче перевариваются, что важно для людей с чувствительным желудком.
- Великолепно сочетается с легкими соусами и сезонными овощами.
Мелкая паста облегчает жизнь хозяйкам и дарит радость семье, превращая привычную еду в настоящий кулинарный праздник.