Помидоры черри
Помидоры черри - это разновидность томатов, характеризующаяся небольшим размером и округлой формой. Название "черри" происходит от английского слова "cherry" (вишня) из-за сходства размера и формы с этой ягодой. Эти томаты были выведены в результате селекции в XX веке, хотя мелкоплодные сорта томатов существовали и ранее.
Химический состав (на 100 г свежих помидоров черри):
- Калорийность: 18-20 ккал
- Углеводы: 3,9 г
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Пищевые волокна: 1,2 г
- Витамин C: 15-20 мг
- Витамин A: 42 мкг
- Ликопин: 2,5-3 мг
- Калий: 237 мг
- Фолиевая кислота: 15 мкг
Применение в кулинарии:
- Употребление в свежем виде как закуска
- Ингредиент для салатов
- Украшение для канапе и закусок
- Добавка в пасту и пиццу
- Ингредиент для приготовления соусов
- Компонент для брускетты и тапас
- Добавка в омлеты и яичницы
- Ингредиент для приготовления гаспачо
- Гарнир к мясным и рыбным блюдам
- Использование в маринованном или вяленом виде
Помидоры черри обладают сладким, насыщенным вкусом, часто более интенсивным, чем у обычных томатов. Их небольшой размер делает их удобными для употребления целиком и использования в различных кулинарных композициях.
Эти томаты богаты ликопином - мощным антиоксидантом, который может способствовать защите от некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Они также являются хорошим источником витамина C и других антиоксидантов.
Помидоры черри часто выращивают в теплицах, что делает их доступными круглый год. Они хорошо хранятся при комнатной температуре и не требуют особых условий хранения.
