Сыр творожный сливочный
Творожный сливочный сыр - мягкая, нежная молочная продукция, изготовленная из творога и сливок. Этот сыр отличается лёгкой текстурой и мягким вкусом, часто используется в кулинарии и диетическом питании.
Химический состав (на 100 г):
- Калорийность - 230 ккал
- Углеводы - 3 г
- Белки - 7 г
- Жиры - 20 г
- Кальций - 100 мг
- Витамин D - 0,5 мкг
Применение творожного сливочного сыра в кулинарии:
- Основной ингредиент в крем-чизах и соусах.
- Паста для бутербродов и канапе.
- Заправка для салатов и закусок.
- Фаршировка яиц и рулетов.
- Ингредиенты для десертов и чизкейков.
Историческая справка о творожном сливочном сыре:
Этот вид сыра возник в Северной Европе, вероятно, в Германии или Нидерландах, где местные фермеры научились готовить мягкие сыры с добавлением сливок. Творожный сливочный сыр постепенно распространился по всему миру, найдя поклонников в американской и французской кухне.
Интересные факты о творожном сливочном сыре:
- Наиболее известен бренд "Cream Cheese", разработанный американцем Уильямом Лоуренсом в конце XIX века.
- Широко используется в рецептуре знаменитого американского десерта чизкейк Нью-Йорк.
- Высокое содержание кальция и фосфора способствуют укреплению костей и зубов.
- Легко усваивается организмом, подходит для людей с непереносимостью лактозы.
Творожный сливочный сыр популярен как в домашнем хозяйстве, так и в профессиональной кулинарии, выступая идеальным решением для завтраков, закусок и десертов.