Тмин (семена)
Тмин (семена) - семена травянистого растения Carum carvi, имеющие резкий аромат и острый вкус. Активно используется в кулинарии и народной медицине, оказывая благотворное воздействие на пищеварительную систему.
Химический состав (на 100 г):
- Калорийность - 333 ккал
- Углеводы - 44 г
- Белки - 18 г
- Жиры - 15 г
- Клетчатка - 10 г
- Кальций - 600 мг
Применение семян тмина в кулинарии:
- Приправа к хлебу и булочкам.
- Спайсия к мясным блюдам и колбасам.
- Компонент овощных и зерновых салатов.
- Особенность немецких и скандинавских блюд.
- Использование в индийской и ближневосточной кухне.
Историческая справка о семенах тмина:
Тмин использовался ещё в Древнем Египте и Риме как лекарство и специя. В средневековой Европе считалось мощным афродизиаком и тонизирующим средством. Сегодня тмин продолжает играть важную роль в кулинарии и фармакологии.
Интересные факты о семенах тмина:
- Тмин оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект.
- Считается, что тмин помогает устранить метеоризм и улучшить аппетит.
- Семена тмина добавляют особенный вкус многим немецким сортам пива.
- Индийская медицина рекомендует тмин для облегчения симптомов кашля и бронхита.
Семена тмина приносят пользу вашему здоровью и радуют вкусом, украшая любое блюдо.
