Самый простой способ приготовить баранину - это запечь её в фольге. Минимум времени, хлопот и усилий! Баранина получится особенно ароматной, если её запечь с черносливом, изюмом и сухим виномПодготовить вырезку молодой баранины . Мясо натереть солью, перцем или другими специями по вкусу.На поверхности мяса сделать частые надрезы и заполнить их кружочками моркови.На противне расстелить фольгу и разложить ровным слоем чернослив. Выложить баранину, сверху равномерно высыпать изюм.Сбрызнуть красным сухим вином. Края фольги туго закрутить, чтобы пар и аромат не выходили наружу.Запечь в духовке до готовности. Время запекания зависит от качества мяса, если баранина молодая - достаточно 1-го часа.
