Отличительная особенность блинов по-фински в том, что они запекаются в духовке. Получается необычно и главное - очень удобно в плане экономии времени: от вас требуется всего-лишь замесить тесто и отправить его на противне в духовку -:)1. Яйца взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивать, влить тёплое молоко.2. Отдельно смешать муку с сахаром и солью. Сделать углубление и маленькой струйкой влить молочную смесь. Размешать до получения однородного теста.3. Духовку разогреть вместе с противнем. Горячий противень смазать маслом и вылить в него тесто.4. Выпекать 20-25 мин. до нежно-золотистого цвета.5. Поскольку блинное тесто не очень сладкое - блины по-фински хорошо бы подавать с мёдом, сиропом или фруктовым конфитюром.
