Этот рецепт позволяет приготовить самые тоненькие, воздушные и нежные блинчики.Из указанного количества ингредиентов должно получиться 16-18 блинов диаметром 20 см.1. Молоко немного нагреть и развести в нём сливочное масло.2. Засыпать сахар и размешать до полного его растворения.3. Муку соединить с крахмалом. Соду погасить уксусом и добавить к муке.4. Соединить сухие компоненты и жидкую смесь. Тщательно растереть все комочки вымесить до однородной консистенции.5. Тесто лить в сковородку небольшими порциями (примерно, половину половника) и как можно тоньше распределять по поверхности.Готовые блины смазывать джемом или мёдом, по желанию можно свернуть трубочками или конвертиками.
