Как правило, чизкейки готовят на основе сливочного сыра, но в данном рецепте мы его заменим обезжиренным творогом, что сделает чизкейк еще нежнее и легче.1. Бисквитное печенье истолочь в крошку. Добавить растопленное сливочное масло и сахар.2. Смесь выложить в разъемную форму, устеленную пергаментом. Хорошо утрамбовать и поставить в разогретую духовку на 10 мин.3. Творог растереть с 2-я ст.л. сахара и взбитыми сливками.4. Чайный порошок Matcha растворить в горячем молоке и размешать до однородности. Остудить и соединить с творожной массой.5. Желатин распустить в небольшом количестве воды и аккуратно подмешать к основной смеси.6. Полученной смесью залить основу из раскрошенного печенья и убрать в холодильник на 4-5 часов.7. Когда чизкейк полностью застынет - снять боковую часть разъемной формы. Переложить на блюдо и посыпать тёртым шоколадом.
