Рецепт вкусных ягодных вареников на кефире. Готовить варенички будем с необычайно полезной летней ягодой - черникой.1. Яйца взбить с сахаром. Добавить щепотку соли и влить кефир.2. Небольшими порциями подсыпать муку, каждый раз хорошо размешивая. Замесить эластичное, легко отстающее от рук тесто.3. Тесто раскатать толщиной 0,5 см и нарезать кружочками.4. Чернику посыпать сахаром и крахмалом. Аккуратно перемешать.5. На каждый кружочек выкладывать по 1 ч.л. ягод. Края соединить и хорошо прижать.6. Вареники опустить в кипящую воду. После того как всплывут, проварить 5 мин.7. Шумовкой переложить вареники в глубокую посуду, каждый слой поливая растопленным сливочным маслом.Подавать со сметаной или с ягодным сиропом.
