Болгарский перец, фаршированный рисом и мясом
Сложность
Сложные (более 30 мин)
Кухня
Россия
Категория
Фаршированные овощи
Ингредиенты
-
Болгарский перец
10 шт.
-
Куриный фарш
500 гр.
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Томатный сок
250 гр.
-
Зелень кориандра
немного
-
Подсолнечное масло
для жарки
-
Соль
по вкусу
-
Молотый черный перец
по вкусу
Приготовление
1. Болгарский перец очистить от внутренностей, сохранить стенки.2. Отварить рис.3. Куриное филе перемолоть на мясорубке, смешать с рисом, добавить соль перец, кориандр.4. Нарезать лук, морковь и помидоры натереть на терке.5. На сковороду налить подсолнечное масло, поджарить лук, морковь, томатный сок, тушить 15 мин.6. Перец наполнить фаршем и рисом, выложить в кастрюлю, залить водой и готовой томатной смесью, добавить соль и перец.7. Готовить на медленном огне 30-40 мин.
