1. Сварить до готовности сушеные грибы и охладить их.2. Мелко порезать их или провернуть в мясорубке. 3. Соленые грибы промыть водой и измельчить, также, как и сухие. 4. Меленько нашинковать лук (репчатый), спассеровать его на растительном масле. 5. Приготовленные грибы выложить в сковородку с луком и тушить минут 10-15 на медленном огне.6. Заправить полученную икру толченым чесночком, уксусом (предварительно разбавленным водой), перцем. Соль добавляется по вкусу.7. Положить грибную икру в тарелку и украсить перьями зеленого лука.
