Печенье "Кокосанка" понравится всем, кто любит вкус и аромат кокоса. Оригинальность этого печенья заключается в том, что в рецепте отсутствует мука. Печенье готовится на основе всего 3-х компонентов: яиц, сахарной пудры и кокосовой стружки.1. Взбейте миксером яйца с сахарной пудрой до получения однородной массы.2. Добавьте кокосовую стружку. Если смесь получится не достаточно густой, можно добавить 1-2 ч.л. крахмала или подсыпать еще кокосовой стружки.3. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики.4. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень. Выпекайте до красивого золотистого цвета (примерно 15 мин.)
