Рецепт сытного пирога из рассыпчатого песочного теста с мясной начинкой.ДЛЯ ТЕСТА:- Охлаждённый маргарин натереть на тёрке или порубить тонкими пластинками- добавить муку и перетереть в крошку- вбить 1 яйцо- вымесить крутое, плотное тесто (оно должно легко отставать от рук)- из теста сформировать шар и убрать в холодильник на полчаса.ДЛЯ НАЧИНКИ:- лук крупно нарезать и обжарить в масле- зелень порубить- сыр Фета размять вилкой- все компоненты соединить с мясным фаршем и тщательно перемешать- чтобы придать начинке больше сочности можно добавить пару ложек молока (не обязательно)- Подсолить и поперчить по вкусу.Охлаждённое тесто распределить по дну формы, отвернув бортики. На тесто выложить фарш и завернуть края. Поверх начинки нанести тонкий слой майонеза.Пирог поставить в разогретую духовку. Запекать 45-50 мин. при температуре 200 гр. За 5 мин. до готовности по желанию пирог можно притрусить тёртым сыром.
