Рецепт открытого творожного пирога с начинкой из трёх видов фруктов. Оригинально, интересно, красочно и при этом - не сложно!Начнём с теста:- 1 яйцо взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом- муку смешать с тёртой лимонной цедрой и разрыхлителем- мучную смесь соединить с жидкими компонентами и замесить мягкое тесто.Формируем пирог:- тесто раскатать по размеру формы (2 небольших кусочка оставить для перегородок)- форму смазать маслом и переложить в неё тесто- творог взбить с яйцом и 2 ст.л. сахара, выложить поверх теста- из отложенного теста скатать длинные "колбаски" и с их помощью разделить пирог на 3 части- в получившиеся отдельные секции разложить нарезанные кубиками фрукты: киви, яблоки, апельсины.Пирог поставить в разогретую до 180 гр. духовку и запечь до готовности теста. Не вынимать из формы до полного охлаждения.
