Болгарский перец, фаршированный рисом и мясом

1. Болгарский перец очистить от внутренностей, сохранить стенки.2. Отварить рис.3. Куриное филе перемолоть на мясорубке, смешать с рисом, добавить соль перец, кориандр.4. Нарезать лук, морковь и помидоры натереть на терке.5. На сковороду налить подсолнечное масло, поджарить лук, морковь, томатный сок, тушить 15 мин.6. Перец наполнить фаршем и рисом, выложить в кастрюлю, залить водой и готовой томатной смесью, добавить соль и перец.7. Готовить на медленном огне 30-40 мин.