Немецкое блюдо "Фальшивый заяц" (Falscher Hase) представляет собой мясной рулет рулет с овощами в "шубе" из бекона.1. Приготовить комбинированный фарш из свинины и говядины. Добавить нарезанную зелень. Вбить яйцо и тщательно перемешать.2. Пару ломтиков белого хлеба без корочки замочить в молоке, затем размять и добавить к фаршу.3. Туда же добавить нарезанные мелкими кубиками морковь и лук. Подсолить, поперчить и перемешать до однородной массы.4. На дне глубокой формы для запекания разложить длинные полоски бекона. Сверху уложить фарш в виде рулета. Края бекона поднять наверх и полностью обернуть ими рулет.5. Запекать около часа при 180 гр.Блюдо подаётся горячим с лёгким овощным гарниром.
