Рецепт овощного рулета из пекинской капусты с сырной начинкой. Необычная, полезная и красивая закуска!1. Брынзу размять со сливочным сыром и сметаной до кремообразного состояния. Добавить толченый чеснок.2. Разноцветные болгарские перцы нарезать мелкими кубиками; оливки - поперечными дольками. Соединить с сырной массой и перемешать.3. Пекинскую капусту разрезать вдоль и разделить на части (кочерыжку удалить). Каждый лист намазать подготовленной начинкой.4. Обе капустные половинки соединить, плотно прижать и обернуть фольгой или пищевой плёнкой.5. Капусту убрать в холодильник на 2-3 часа.Закуску подавать на стол нарезанной порционными кусками. По желанию можно сбрызнуть растительным маслом и соком лимона.
