Любителям тайской кухни: острый салат с огурцами и арахисом.Время приготовления салата 15 мин. + минимум 1 час для настаивания.Подготовить овощи:- огурцы нарезать тонкими поперечными пластинками- лук разобрать на перья- горький перец нарезать соломкой.Всё смешать, подсолить по вкусу.Для приготовления салатной заправки:- рисовый уксус смешать с водой- добавить сахар, размешать до полного его растворения.Приготовленной заправкой залить овощи (они должны быть полностью покрыты маринадом).Салат убрать в холодильник на час-полтора.Готовый охлаждённый салат посыпать арахисом и украсить свежей кинзой.
