Этот полезный, витаминный салат готовится из самых простых продуктов, имеющихся в каждом холодильнике независимо от сезона. Рецепт овощного салата идеально подойдёт для вегетарианского, постного или диетического меню.1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Подсолить и перемять руками. Оставить на 10 мин., чтобы капуста пустила сок.2. Черешковый сельдерей и репчатый лук мелко нарезать.3. Морковь натереть на крупной тёрке.4. Все компоненты соединить, приправить салатными специями, щепоткой сахара, при необходимости еще подсолить.5. Салат полить смесью лимонного сока и оливкового масла. Оформить свежей зеленью.
