На праздничный стол: лёгкий, освежающий овощной салат с креветками. Салат лучше подавать порционно - в прозрачных бокалах он выглядит особенно эффектно, но по желанию можно смешать и в обычной салатнице.1. Салатную луковицу мелко нарезать и замариновать в лимонном соке и оливковом масле.2. Подготовить креветки. Если используете замороженные - залить кипятком, через 5 мин. слить воду.3. Все овощи нарезать кубиками. Салатные листья порвать руками. Авокадо сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнел. Кинзу мелко нарезать.4. Все смешать, добавить лук вместе с маринадом. Подсолить и аккуратно перемешать.5. Овощной салат разложить в широкие бокалы, добавить по несколько целых креветок. Заправить соком лайма и украсить свежей зеленью.
