Тёплая салатная закуска всего из двух компонентов: жареных молодых кабачков и свежей кукурузы.1. Из кукурузных початков молочной спелости острым ножом отделить зёрна.2. Молодые кабачки нарезать кружочками, затем каждый кружок еще на 4 части.3. Кукурузные зёрна прожарить в хорошо разогретом масле около 10 мин. при постоянном помешивании.4. Отдельно обжарить кабачки примерно 5 мин. (главное - не пережарить, чтобы кабачки не развалились).5. В салатнице смешать обжаренные кабачки и кукурузу. Добавить пропущенный через пресс чеснок и нарезанные листья базилика.6. Салат сбрызнуть яблочным или винным уксусом. Подавать тёплым.
