Рецепт универсального соуса из авокадо. Такой соус гармонирует с любым блюдом без исключения, а также может быть использован как бутербродная закуска к тостам, для фаршировки яиц и т.д.Главное - выбрать мягкий, в меру спелый (но не перезревший!) авокадо.Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и ложкой вынуть мякоть.В чаше блендера соединить мякоть авокадо, чеснок и зелёный лук. Размять в однородную кремообразную массу.Добавить сметану и лимонный сок. Подсолить по вкусу и еще раз взбить.По консистенции соус должен получиться, как густая сметана. Подавать свежеприготовленным.
