Рецепт супа с красной чечевицей. По своему усмотрению готовый суп можно размять в блендере, превратив его в суп-пюре, а можно оставить как есть - это всего лишь изменит его текстуру, никак не отразившись на полезных свойствах чечевицы.1. Говядину, на которой варился бульон, нарезать кубиками и отложить отдельно.2. В горячий бульон погрузить мелко нарезанные лук и морковь.3. Высыпать красную чечевицу. Подсолить и приправить специями. Проварить на умеренном огне не более 30 мин. За это время чечевица должна развариться, а суп приобрести густую консистенцию.4. В готовый суп добавить кусочки мяса. Заправить лимонным соком и свежей зелень.
