Свиные ребрышки по-правански

Кухня Россия

Категория Свинина

Ингредиенты

Приготовление

Многие хозяйки не решаются готовить свиные ребрышки, т.к. они часто получаются жесткими и сухими. Оставьте все сомнения и попробуйте воспользоваться предложенным рецептом - свиные рёбрышки получатся сочными и мягкими!1. В небольшой посуде смешать оливковое масло, сок 1 лимона, толченый чеснок и специи.2. Рёбрышки нарезать порционными кусками и залить приготовленным маринадом. Размешать, чтобы маринад распределился равномерно и убрать в холодильник на 8-10 часов (если получится выдержать дольше - тем лучше).3. Промаринованные рёбрышки прожарить со всех сторон до румяной корочки. Затем переложить в другую посуду, а на их место положить помидоры, залить тем же маринадом и тушить 15 минут на слабом огне.4. К помидорам добавить рёбрышки, огонь убавить до минимума и тушить под крышкой еще 45 мин.