Рецепт вкусного и красивого перевёрнутого пирога с бананами и карамелью.1. Муку смешать с 1/3 взятого сахара и щепоткой соли. Добавить 100 г охлаждённого сливочного масла, нарезанного кубиками. Перетереть руками в крошку.2. Влить полстакана холодной воды, продолжая вымешивать до однородности теста.3. Из теста сформировать шар, обернуть плёнкой и убрать на 30 мин. в холодильник.4. Оставшиеся масло и сахар смешать, поставить на слабый огонь и довести до карамелизации.5. Форму промаслить и влить в неё горячую карамель. Сверху разложить бананы, нарезанные кружочками.6. Тесто раскатать по размеру формы и уложить поверх бананов.В нескольких местах проколоть вилкой7. Поставить в разогретую духовку на 20-25 мин.8. Остывший пирог накрыть плоским блюдом и аккуратно перевернуть.
