Рецепт воздушного бисквитного торта с мандаринами и сливочной пропиткой.1. Желтки отделить от белков и по отдельности взбить с сахаром.2. Обе массы соединить и небольшими частями всыпать муку, постоянно вымешивая движением снизу вверх.3. Духовку разогреть до 200 гр. Тесто переложить в круглую форму и поставить в духовку. За время выпечки бисквит должен существенно подняться.4. Сливки соединить со сгущенкой и слегка взбить.5. В готовом бисквите сделать частые проколы деревянной шпажкой и смазать сливочной смесью. Бисквит оставить до полного охлаждения.6. Очищенные мандарины разобрать на дольки и по кругу уложить поверх бисквита.7. Сверху торт равномерно залить разведенной желейной массой.Торт убрать в холодильник до застывания желе.Совет: по желанию мандарины можно заменить дольками киви, консервированных ананасов или любыми сезонными фруктами.
