Фуршетная мини-закуска из баклажанов и обжаренного фарша под сыром. Быстро, просто и оригинально! Баклажаны для данного рецепта нужно выбирать крупные и ровные. Можно внести разнообразие: использовать поровну - баклажаны и кабачки.Мясной фарш обжарить в растительном масле при постоянном помешивании до готовности.Баклажаны нарезать кружочками средней толщины (около 2 см). Подсолить и оставить на 10 мин. Затем выложить на устеленный фольгой противень и поставить в разогретую духовку примерно на 15 мин.Когда овощи слегка зарумянятся, перевернуть на другую сторону. Посыпать сухим орегано и смазать томатным соусом. Сверху разложить обжаренный фарш.Завершающий слой составит раскрошенная моцарелла.Противень вернуть в духовку до расплавления сыра.Совет: томатный соус можно заменить кружочками свежих помидоров.
