Рецепт салатной закуски из свежих огурцов в остром маринаде. Огурцы по-корейски можно подавать как готовую закуску, а можно - на их основе готовить различные салаты, дополняя их другими компонентами.1. Огурцы нарезать крупными ломтиками: вначале поперёк, затем - вдоль на 4-6 частей. Подсолить и оставить на 15-20 мин. Образовавшийся сок слить.2. Смешать соевый соус с винным уксусом и красным перцем. Перемешать и полить огурцы.3. Растительное масло раскалить. Всыпать кунжутные семечки и прогреть пару минут до изменения цвета.4. Огурцы посыпать толченым чеснок и полить горячим маслом с кунжутом. Хорошо перемешать и убрать в холодильник для настаивания на полчаса.
