Цитронелла (лимонная трава)

Цитронелла цейлонская и яванская: в чём разница

Яванское масло ценится выше, поэтому именно его чаще ищут в составе средств от комаров.

Состав масла цитронеллы

Ценность цитронеллы - эфирное масло, а не пищевые вещества. Отдельной записи для цитронеллы в базах пищевого состава нет. Запись USDA «Lemon grass (citronella), raw» названа неудачно: она описывает съедобные стебли лемонграсса, и разбирается на его странице.

Отличие от лемонграсса - в главном веществе. У лемонграсса это цитраль с чистым лимонным вкусом, у цитронеллы - цитронеллаль и гераниол, которые пахнут резче и горчат во рту. Поэтому кулинары выбирают лемонграсс, а производители репеллентов - цитронеллу.

Помогает ли цитронелла от комаров

Помогает, но недолго. Это главное, что показали исследования.

• Сравнение средств на коже (Fradin и Day, New England Journal of Medicine, 2002): средство с 23,8% ДЭТА защищало в среднем 301,5 минуты, средство на соевом масле - 94,6 минуты, а все растительные средства, включая пять составов с цитронеллой, - меньше 20 минут.
• Систематический обзор (Kongkaew и соавторы, 2011, 11 лабораторных исследований): масло цитронеллы защищает заметно короче ДЭТА; в опытах с комарами Aedes разница составила около 4 часов. Добавка ванилина замедляет испарение и продлевает действие.
• Почему так: масло быстро испаряется с кожи, и через несколько десятков минут его там уже нет. Средство приходится обновлять часто.
• Свечи и браслеты: свеча с цитронеллой отпугивает комаров слабо и только рядом с собой; браслеты с репеллентом в исследовании 2002 года не защищали вовсе.

Вывод: цитронелла годится для вечера на даче, но не для поездок туда, где комары переносят малярию, лихорадку денге и другие болезни. Там нужны средства с ДЭТА, икаридином или IR3535.

Польза и безопасность масла цитронеллы

• Мягкий репеллент: в США масло цитронеллы зарегистрировано как средство от насекомых с 1948 года и входит в список пестицидов минимального риска.
• Антимикробное действие: масло подавляло грибки и бактерии в лабораторных опытах; это не лечебное средство.

Меры осторожности:

• Неразбавленное масло раздражает кожу и может вызвать аллергический дерматит; перед использованием проверяйте на небольшом участке кожи.
• Внутрь масло не принимают: проглатывание вызывает рвоту и раздражение слизистых, особенно опасно для детей.
• Беременным, маленьким детям и аллергикам лучше выбирать средства, одобренные для них на упаковке.
• Кошки и собаки чувствительны к эфирным маслам: не наносите масло на животных и не держите аромалампу рядом с ними.

Можно ли есть цитронеллу

Масло цитронеллы в США входит в список эфирных масел, признанных безопасными в качестве пищевых ароматизаторов (21 CFR 182.20), но идёт в продукты в следовых количествах. Саму траву как пряность почти не используют: её стебли жёстче, а вкус резче и горше, чем у лемонграсса. Если на упаковке написано «цитронелла» и вы покупаете траву для супа:

1. Проверьте латинское название: для кухни нужны Cymbopogon citratus или C. flexuosus.
2. Понюхайте: лемонграсс пахнет свежим лимоном, цитронелла - средством от комаров.
3. Не покупайте траву из садового центра для еды: декоративную цитронеллу могли обрабатывать препаратами, не разрешёнными для пищевых растений.

Как использовать цитронеллу в быту

• Растение в горшке на террасе отпугивает комаров слабо: аромат выделяется, только когда листья помяты.
• Для самодельного спрея масло разводят: обычно 10-20 капель на 50 мл воды с ложкой спирта или эмульгатора, и встряхивают перед каждым использованием.
• Наносите средство на одежду и открытые участки кожи и обновляйте каждые 30-60 минут.
• Мыло и средства для уборки с цитронеллой дают свежий запах, но комаров уже не отпугивают.

Как выбрать и хранить масло цитронеллы

• Этикетка: латинское название вида, страна и тип (яванский или цейлонский), «100% эфирное масло», без надписи «ароматическое» или «отдушка».
• Тара: тёмное стекло с капельницей.
• Хранение: в прохладе и темноте, плотно закрытым, недоступно для детей; эфирные масла цитрусовой группы окисляются и выдыхаются за 1-2 года.

С чем сочетают масло цитронеллы

• В репеллентах: эвкалипт лимонный, герань, лаванда, ванилин для стойкости.
• В парфюмерии и мыле: лемонграсс, лаванда, розмарин, кедр.
• Для кухни вместо цитронеллы: лемонграсс, мелисса лимонная, лимонная цедра.

Чем заменить цитронеллу

• В блюдах: только лемонграссом, 1 стебель на 1 л супа, или цедрой лимона с ломтиком имбиря.
• В средствах от комаров: надёжнее средства с ДЭТА, икаридином или IR3535, из растительных - на масле лимонного эвкалипта.
• Для аромата в доме: масло лемонграсса или литсеи.

История цитронеллы

Цитронеллу выращивали на Цейлоне ради масла ещё в XIX веке, и цейлонское масло было главным в мире, пока на Яве не начали разводить более ароматный вид C. winterianus. Масло шло в мыло, полироли и дешёвую парфюмерию, а из цитронеллаля химики получали душистые вещества. В США масло цитронеллы зарегистрировали как средство от насекомых в 1948 году, и с тех пор свечи с ним стали летним символом американских дворов.

Интересные факты

• Путаница в названиях: «цитронеллой» в магазинах называют и лемонграсс, и настоящую цитронеллу, и даже пеларгонию с лимонным запахом.
• Неудачная запись USDA: в американской базе пищевого состава лемонграсс записан как «Lemon grass (citronella)».
• Сырьё для духов: из масла цитронеллы выделяют гераниол и цитронеллол с ароматом розы.
• Двадцать минут: столько в среднем защищали от укусов растительные средства в известном сравнении 2002 года.