Сычужный фермент

Доза жидкого, сухого и таблетированного фермента, пересчёт между марками по активности IMCU

На флаконе бывает написано 1:10000 - это примерно 200 IMCU/мл
У стандартного пакета Мейто 1 г это 100 л молока
Ниже 30 и выше 38 фермент работает медленнее, доза корректируется
Как это считается
Доза по активности
Доза = V × D / A
V - объём молока (л), D - нужная активность на литр (IMCU/л), A - активность препарата (IMCU/мл или IMCU/г)
Важно: фермент разводят в 50-100 мл холодной некипячёной воды и вносят при выключенном перемешивании. Хлорированная вода из-под крана убивает часть активности.
Проверка: точную дозу даёт только сычужная проба на вашем молоке - активность препарата падает при хранении.