Пересчёт рецепта - калькулятор сыродела

Объём в рецепте (л)

Ваш объём (л)

Закваска в рецепте

В граммах или в долях пакета - результат будет в тех же единицах

Фермент в рецепте (мл или г)

Хлористый кальций в рецепте (мл)

Соль в рецепте (г)

Дополнительный ингредиент

Как это считается

Пропорция

Xваш = Xрецепт × Vваш / Vрецепт

Все ингредиенты масштабируются линейно по объёму молока

Важно: линейно пересчитываются только ингредиенты. Время нагрева, выдержки и созревания от объёма не зависят и остаются как в рецепте.