Контроль брожения
Прогноз времени брожения, выход CO₂, выбор дрожжей
Формула и пояснения
Потенциальный спирт
ABV = (SG − 1) × 131,25
Фактическая крепость ограничена толерантностью дрожжей
Совет: Оптимальная температура для большинства дрожжей 18-24°C. Слишком высокая - даст off-flavors.