Как разбавить спирт водой до 40 %: калькулятор
Сколько воды добавить к спирту 96 % до 40 % с учётом контракции по таблицам OIML
Разбавление спирта: формула и как считать
m_воды = m_спирта × (p₁ / p₂ − 1)
Пока вино зреет: колбасы, соусы и хлеб
Зимой домашняя кухня переходит на заготовки - те же точные расчёты, что и для вина
Калькулятор разбавления спирта считает, сколько воды добавить, чтобы разбавить спирт водой до 40 % или до любой другой крепости. Простая пропорция «объём × (96 / 40 - 1)» ошибается: при смешивании спирта с водой объём сжимается (контракция), и воды нужно на 3-5 % больше. Для 1 л спирта 96 % это 1471 мл воды, а не 1400. Расчёт идёт по формуле плотности из Международных алкоголометрических таблиц OIML R22 при 20 °C.
Как пользоваться калькулятором «Разбавление спирта»
- Введите «Объём спирта (мл)» или нажмите пресет 100, 500, 1000, 5000.
- Укажите «Крепость спирта (% об.)»: 96 - медицинский и пищевой ректификат, 60-70 - типичный самогон после перегонки.
- Задайте «Нужную крепость (% об.)»: 40 - водка, 45 и 50 - крепкие настойки и основа для наливок.
- Смотрите объём воды в миллилитрах и граммах, сколько напитка получится и насколько смесь сожмётся.
- Строка «На 1 л готового напитка» показывает обратную задачу: сколько взять спирта и воды, чтобы вышел ровно литр.
Таблица разбавления спирта водой
Сколько миллилитров воды добавить к 1 л спирта, чтобы получить нужную крепость. Расчёт для 20 °C с учётом контракции; для другого объёма умножьте пропорционально.
| Крепость спирта | до 38 % | до 40 % | до 45 % | до 50 % |
|---|---|---|---|---|
| 96 % | 1598 | 1471 | 1199 | 980 |
| 95 % | 1569 | 1443 | 1174 | 958 |
| 90 % | 1426 | 1306 | 1052 | 847 |
| 80 % | 1145 | 1039 | 812 | 630 |
| 70 % | 868 | 775 | 577 | 417 |
| 60 % | 594 | 514 | 344 | 207 |
| 50 % | 322 | 255 | 114 | - |
Частые ошибки
- Считать по школьной пропорции. Для 96 % до 40 % она даёт 1400 мл воды на литр, а нужно 1471 мл: без поправки на контракцию напиток выйдет крепче, около 41 %.
- Складывать объёмы. Литр спирта и 1471 мл воды дают не 2471, а 2400 мл: 71 мл «исчезают» при смешивании.
- Мерить крепость тёплой смеси. При смешивании раствор нагревается, а спиртомер градуирован при 20 °C - проверяйте через сутки, когда смесь остынет.
- Брать жёсткую воду из-под крана. Соли кальция и магния дают муть и осадок; подойдёт мягкая питьевая бутилированная или фильтрованная вода.
- Лить воду в спирт. Классическое правило ликёро-водочного производства - вливать спирт в воду тонкой струёй при перемешивании.
Вопросы и ответы
Как разбавить спирт 96 % до 40 %?
На 1 л спирта 96 % добавьте 1471 мл воды - получится 2,4 л напитка крепостью 40 %. На 100 мл спирта - 147 мл воды, на 0,5 л - 735 мл.
Сколько спирта и воды нужно на 1 литр водки?
Из спирта 96 % - 417 мл спирта и 613 мл воды. Вместе это 1030 мл, но после смешивания объём сожмётся ровно до литра.
Почему воды нужно больше, чем по пропорции?
Из-за контракции: молекулы спирта и воды при смешивании упаковываются плотнее, и объём смеси получается меньше суммы объёмов. Поэтому калькулятор считает по массе и плотности, а не по объёмам.
Как разбавить самогон 60 % до 40 %?
На 1 л самогона 60 % нужно 514 мл воды, получится 1,5 л. Для 70 % - 775 мл воды на литр.
Сколько воды добавить по весу?
Калькулятор показывает воду и в граммах: к 1 л спирта 96 % - 1468 г. Взвешивать удобнее, если нет мерной посуды на нужный объём.
Чем калькулятор отличается от таблицы Фертмана?
Таблица Фертмана - старая таблица разбавления с учётом той же контракции. Калькулятор считает по формуле Международных алкоголометрических таблиц OIML R22 для любой пары крепостей, а не только для табличных значений.