Специи на 1 кг
Дозы специй на партию, граммы в ложки и сушёный чеснок вместо свежего
Как это считается
На партию
m = M × d / 1000; ложки = m / (ρ × 5)
d - доза, г на 1 кг; ρ - насыпная плотность
Мускатный орех в «Докторской» по ГОСТ 23670-79 - 0,5 г на 1 кг. Остальные дозы - ориентиры практики.