Молочно-ягодный десерт с белым шоколадом

Кухня WORLD

Категория Десерт

Ингредиенты

Приготовление

Молочно-ягодный десерт с белым шоколадом и сливочными сердечками станет отличным завершением романтического ужина в День влюблённых.Свежие или мороженые ягоды (лучше всего, клубнику) соединить с сахаром и лимонным соком. Перемешать и оставить на 1 час. Затем погрузить в блендер, вместе с выделившимся соком и пюрировать. Если ягоды имеют мелки зерна (смородина, малина и т.п.) - ягодную массу нужно протереть через сито.К ягодной смеси добавить молоко и сливки и перемешать до однородной консистенции.Смесь перелить в кастрюлю, добавить белый шоколад и прогреть на умеренном огне 10 мин., не доводя до кипения.Молочно-ягодную смесь разлить в широкие чашки или пиалы.Остаётся приготовить сердечки:- жирные сливки (30%) взбить миксером до консистенции очень густой сметаны- переложить на плоское блюдо, разровнять и убрать в морозильник на 2-3 часа.- с помощью кондитерских формочек из охлаждённых сливок вырезать сердечкиСердечки разложить по чашкам с десертом. По желанию посыпать шоколадной крошкой.