Тапенада - это густая бутербродная паста, которая готовится на основе измельченных оливок и каперсов. Блюдо не имеет четкой рецептуры, поэтому вы можете смело экспериментировать с пропорциями компонентов, полагаясь на свой вкус.Главный принцип приготовления Тапенады - измельчение всех ингредиентов по-отдельности. Все измельченные компоненты соединить, тщательно перемешать. Заправить оливковым маслом и соком лимона.Затем еще раз всё вместе растереть блендером до желаемой консистенции.Пасту Тапенада можно намазывать на свежий хлеб хрустящие тосты или овощи.
