Меры и вес: сколько грамм в ложке и стакане (12)
Калькулятор граммов в столовой и чайной ложке, гранёном и чайном стакане для сахара, муки, соли, масла, мёда, круп и ещё 26 продуктов - и обратно, сколько ложек в нужных граммах
Столовая ложка по ГОСТ Р 51687-2021 вмещает 15 мл, чайная - 5 мл, десертная - 10 мл. Стакан в советских рецептах - 250 мл, гранёный до риски - 200 мл. Граммы зависят от продукта и от горки: ровная столовая ложка сахара - около 13 г, с горкой - 25 г. Цифры сверены с «Книгой о вкусной и здоровой пище» и базой USDA.
Меры: ложка и стакан
Сколько граммов любого продукта в столовой и чайной ложке, в гранёном и чайном стакане - и обратно, сколько ложек в граммах
Продукты
Сахар, мука, соль, масло, мёд, рис, дрожжи, крахмал и уксус - во всех мерах сразу
Сахар
Сколько грамм сахара в ложке и стакане
Мука
Сколько грамм муки в стакане и ложке
Соль
Сколько грамм соли в столовой и чайной ложке
Масло
Сколько грамм масла в столовой ложке
Мёд
Сколько грамм мёда в столовой ложке
Рис
Сколько грамм риса в стакане
Дрожжи
Сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке
Крахмал
Сколько грамм крахмала в столовой ложке
Уксус
Сколько мл уксуса в столовой ложке
Таблица: сколько грамм в ложке и стакане
| Продукт | Ст. ложка | Ч. ложка | Стакан 200 мл | Стакан 250 мл |
|---|---|---|---|---|
| Сахар-песок | 12,7 г | 4,2 г | 160 г | 200 г |
| Сахарная пудра | 7,6 г | 2,5 г | 101 г | 127 г |
| Мука пшеничная | 7,9 г | 2,6 г | 128 г | 160 г |
| Соль мелкая | 18,5 г | 6,2 г | 260 г | 325 г |
| Крахмал картофельный | 9,6 г | 3,2 г | 160 г | 200 г |
| Крахмал кукурузный | 8,1 г | 2,7 г | 108 г | 135 г |
| Сода пищевая | 14 г | 4,7 г | - | - |
| Разрыхлитель | 14 г | 4,7 г | - | - |
| Дрожжи сухие активные | 12 г | 4 г | - | - |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 9 г | 3 г | - | - |
| Какао-порошок | 5,5 г | 1,8 г | 73 г | 91 г |
| Желатин в порошке | 7,1 г | 2,4 г | - | - |
| Молоко сухое | 8,1 г | 2,7 г | 96 г | 120 г |
| Сухари панировочные | 6,8 г | 2,3 г | 100 г | 125 г |
| Рис | 11,7 г | 3,9 г | 184 г | 230 г |
| Гречка | 10,4 г | 3,5 г | 168 г | 210 г |
| Манная крупа | 10,6 г | 3,5 г | 160 г | 200 г |
| Пшено | 12,7 г | 4,2 г | 176 г | 220 г |
| Перловка | 12,7 г | 4,2 г | 184 г | 230 г |
| Овсяные хлопья | 5,1 г | 1,7 г | 72 г | 90 г |
| Чечевица | 12,2 г | 4,1 г | 168 г | 210 г |
| Вода | 15 г | 5 г | 200 г | 250 г |
| Молоко | 15,5 г | 5,2 г | 206 г | 258 г |
| Сливки 20 % | 15,2 г | 5,1 г | 203 г | 254 г |
| Сметана | 14,6 г | 4,9 г | 200 г | 250 г |
| Масло подсолнечное | 13,8 г | 4,6 г | 184 г | 230 г |
| Масло сливочное мягкое | 14,2 г | 4,8 г | 192 г | 240 г |
| Мёд | 21 г | 7,2 г | 287 г | 358 г |
| Уксус столовый 9 % | 15,1 г | 5 г | 201 г | 252 г |
| Соевый соус | 16,2 г | 5,4 г | 216 г | 270 г |
| Молоко сгущённое | 19,4 г | 6,5 г | 259 г | 323 г |
| Варенье, джем | 20 г | 6,8 г | - | - |
62 г
СО, отборное
в скорлупе 65-74,9 г
53 г
С1, первая
в скорлупе 55-64,9 г
44 г
С2, вторая
в скорлупе 45-54,9 г
35 г
С3, третья
в скорлупе 35-44,9 г
Источник: ГОСТ 31654-2012, табл. 1; Сборник рецептур, 1982 (отход и доли); пересчёт по середине категории - наш