Гуляш, приготовленный из куриных желудочков (пупков)
Кухня
Россия
Категория
Курица
Ингредиенты
-
Куриные желудки
700 гр
-
Зеленый лук
2 шт
-
Чеснок (зубчик)
2 шт
-
Болгарский перец
2 шт
-
Консервированные помидоры
3 шт
-
Подсолнечное масло
гр
-
Зелень кориандра
гр
-
Душистый перец горошком
гр
-
Зеленая фасоль
гр
Приготовление
1. Желудки промыть, очистить от желтого налета. Положить в кипящую подсоленную воду, варить 20 минут.2. Нарезать лук, болгарский перец и чеснок.3. На разогретую сковороду налить масло подсолнечное и поджарит приготовленные овощи.4. Добавить сваренные пупки в сковороду и натертые на терке помидоры (томат). Залить оставшимся от варки желудков бульоном или водой.5. По вкусу посолить, добавить кориандр, душистый перец.6. Тушить блюдо до готовности 15-20 минут.
