Курочка, тушеная в гранатовом соусе, имеет приятный кисло-сладкий привкус и насыщенный пряный аромат. Для приготовления можно использовать любые части курицы, но лучше всего - бёдрышки.1. Натуральный гранатовый сок (прямого отжима) уварить с добавлением сахара до уменьшения объема на 1/3.2. Соединить кориандр, корицу, соль и перец. Куски курицы со всех сторон густо натереть полученной смесью.3. В глубокой сковороде нагреть растительное масло и обжарить курицу по несколько минут с каждой стороны.4. Отдельно обжарить измельченный лук до золотистого цвета и добавить к курице.5. Влить уваренный гранатовый сок. Добавить измельченные грецкие орехи. Перемешать.6. Довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 40-45 мин.7. Готовое блюдо посыпать гранатовыми зёрнами и свежей зеленью.
