Рецепт тёплого салата из куриной печени с грушами. Для салата больше подходят груши зимних сортов - более плотные и не очень сочные.
Подготовленную куриную печень нарезать не очень мелкими кусочками (каждую печенку на 2-3 части). Обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить, приправить смесью сушеных трав.
Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину. Острым ножом нарезать тонкими пластинками.
Куриную печень со всех сторон обжарить в горячем растительном масле до готовности.
В глубокой салатнице выложить поочередно в несколько слоёв груши и слегка остывшую печень, каждый слой сбрызгивая соевым соусом. Как вариант - компоненты можно аккуратно смешать широкой лопаткой.
Салат подавать в тёплым.
Подготовленную куриную печень нарезать не очень мелкими кусочками (каждую печенку на 2-3 части). Обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить, приправить смесью сушеных трав.
Груши очистить от кожицы, удалить сердцевину. Острым ножом нарезать тонкими пластинками.
Куриную печень со всех сторон обжарить в горячем растительном масле до готовности.
В глубокой салатнице выложить поочередно в несколько слоёв груши и слегка остывшую печень, каждый слой сбрызгивая соевым соусом. Как вариант - компоненты можно аккуратно смешать широкой лопаткой.
Салат подавать в тёплым.
