Карп в винном соусе
Порции
1
Кухня
WORLD
Категория
Рыба
Ингредиенты
-
Карп
0,5 кг.
-
Вино сухое белое
1 гр.
-
Миндаль
50 гр.
-
Изюм
1 гр.
-
Виноград
300 гр.
-
Зеленый лук
1 шт.
-
Сок лимона (или лайма)
гр.
-
Специи для рыбы
гр.
-
Растительное масло
гр.
Приготовление
Таким способом можно приготовить не только карпа, но и любую другую рыбу. Но желательно, чтобы она была не перемороженная, а свежая.1. Рыбу очистить от чешуи и внутренностей. Натереть специями, сбрызнуть соком лимона и оставить на 20-30 минут.2. Миндаль обдать кипятком, очистить и измельчить.3. В глубокой сковородке обжарить лук. Выложить куски рыбы и залить вином. Добавить изюм. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 10 мин.4. Подмешать миндаль и свежий виноград. Тушить всё вместе еще 5 минут.
