Тёплый салат из картофеля и сырного омлета - это вкусно, сытно и очень просто!В качестве салатной заправки можно использовать сметану, майонез, оливковое или растопленной сливочное масло. Как вариант, салат можно и не заправлять, а дополнить любыми свежими овощами. Дело вкуса.Очищенный картофель нарезать крупными ломтиками и отварить в подсоленной воде.Для омлета:- яйца взбить со щепоткой соли и специями;- отдельно растереть 1 ст.л. муки со сметаной;- соединить яйца со сметанной смесью;- добавить измельченный укроп;- сыр мелко натереть и соединить с омлетной массой.Вылить в хорошо разогретую, промасленную сковородку и запечь под крышкой до готовности.Готовый омлет нарезать небольшими кубиками и соединить с варёным картофелем. Аккуратно перемешать широкой лопаткой и заправить по своему усмотрению.Салат хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.
