Знакомый всем с детства напиток Тархун можно легко приготовить в домашних условиях на основе эстрагона. Возможно, домашний Тархун будет не таким ярко-зелёным, как магазинный, но зато - гарантированно натуральным и полезным. К тому же, вы с лёгкостью можете регулировать вкус напитка, корректируя пропорции компонентов по своему усмотрению.1. Большой пучок эстрагона вымыть под проточной водой и порвать руками. Влить немного холодной кипяченой воды и размять блендером или истолочь деревянной ступкой.2. Добавить сахар и нарезанные дольками лимоны. Еще раз истолочь и оставить на 10-15 мин. чтобы лимоны выпустили сок.3. Полученную смесь процедить через марлю и хорошо отжать.4. Сок развести минеральной водой до желаемой концентрации (примерно, на 1 часть сока - 3 части воды). При необходимости добавить еще сахар.Напиток хорошо охладить или добавить колотый лёд.
