Куриный крем-суп

Кухня WORLD

Категория Курица

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт куриного супа особенно пригодится для детского меню, хотя взрослые наверняка тоже оценят это питательное, диетическое блюдо. Приготовить его очень просто. Можно использовать любые части курицы и менять по своему усмотрению пропорции овощей.1. В кастрюлю сложить куриное филе и очищенные овощи. Подсолить. Чтобы придать супу яркости, можно приправить куркумой или сладкой паприкой.2. Отварить до готовности. Курицу и овощи вынуть из бульона. Курицу отделить от костей, кожу снять. Бульон процедить.3. Всё сложить в блендер и размять, понемногу добавляя бульон до желаемой консистенции.Куриный суп-пюре вполне может послужить и первым, и вторым блюдом одновременно.