Лёгкий, диетический суп на курином бульоне с молодым зелёным горошком и шампиньонами. Рецепт не предусматривает использование кухонной техники, поэтому такой супчик можно с лёгкостью приготовить даже даче.Рецепт рассчитан на 2-х-литровую кастрюлю.1. Сварить бульон на куриной грудинке. Для получения ароматного и насыщенного бульона можно добавить корешки петрушки или пастернака, лавровый лист, перчик горошком, небольшую целую луковицу, веточки розмарина.2. Куриную грудинку переложить в отдельную посуду. Приправы удалить.3. В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и морковь. Проварить до полуготовности (примерно 10-15 мин.)4. Затем засыпать свежий зелёный горошек и нарезанные тонкими пластинками шампиньоны. Проварить на среднем огне еще 5-6 мин.5. Куриное мясо мелко нарезать и добавить в суп в самом конце варки. Готовый суп посыпать свежей зеленью, приправить свежесмолотым перчиком по вкусу и сразу же выключить огонь.
