Рагу из картофеля и курицы

Кухня WORLD

Категория Курица

Ингредиенты

Приготовление

Мясное блюдо + гарнир в одном рецепте: рагу из курицы и картофеля в ароматном апельсиновом соусе.1. Куриные бёдрышки натереть солью и перцем. Обжарить в горячем растительном масле до румяной корочки с каждой стороны.2. Картофель крупно нарезать, Луковицу разобрать на перья. Из апельсина тонко срезать цедру (понадобится 2-3 полоски), отжать сок.3. В сотейнике обжарить лук до прозрачности, добавить муку и прогреть при постоянном помешивании 1 мин.4. Добавить картофель и розмарин. Влить бульон и апельсиновый сок - жидкость должна покрывать картофель не меньше чем на треть.5. Тушить под крышкой 15 мин. Затем добавить куски обжаренной курицы и мелко нарезанную апельсиновую цедру.6. Тушить на умеренном огне пока куриное мясо не станет мягким.