Рыба запеченная в помидорах

Кухня Россия

Категория Рыба

Ингредиенты

Приготовление

Очень эффектный и необычный способ подачи рыбы. Для приготовления этой вкусной и красивой закуски можно использовать практически любое рыбное филе, а вот помидоры обязательно должны быть очень крупными и твёрдыми.1. Острым ножом с помидоров срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти.2. Рыбное филе разрезать вдоль на 2 части, слегка отбить и натереть солью и специями к рыбе. Сбрызнуть лимонным соком.3. Рыбное филе свернуть плотными рулетиками и вертикально поместить в помидорные "стаканчики". Сверху разложить небольшие кубики сливочного масла.4. Запекать в духовке 15-20 мин.Для соуса: - чеснок истолочь с солью- добавить лимонный сок и мелко нарезанную зелень- тщательно перемешать и полить готовое блюдо.