Успех этого рецепта зависит от того, насколько хорошо промариновано мясо. Поэтому, чем дольше стейки будут выдержаны в маринаде - тем вкуснее они получатся.Для маринада: в глубокой стеклянной посуде смешайте соевый соус, яблочный или винный уксус, добавьте жидкий мёд и пропущенный через пресс чеснок.Если хотите придать мясу пикантный вкус, добавьте в маринад немного тёртого имбиря.Свиные стейки погрузите в маринад, накройте крышкой и оставьте на 6-8 часов в холодильнике.Жарить стейки нужно в сильно разогретом масле, предварительно просушив бумажным полотенцем.Вначале обжарьте мясо на сильном огне до образования румяной корочки (по 2-3 мин. с каждой стороны). Затем влейте в сковороду маринад, убавьте огонь и готовьте под крышкой еще 8-10 минут.За пару минут до готовности - мясо подсолите и поперчите.Подавать стейки лучше всего со свежими или тушеными овощами, а также с лёгкими салатами или овощными закусками.
